Kolby vinařství
Vinařství Kolby bylo v Pouzdřanech založeno roku 1997. Název dostalo podle kopce, který se tyčí nad vsí v nádherném panoramatu Pouzdřanské stepi. Základní filosofií vinařství je výroba vysoce kvalitních přívlastkových vín, zpracovávaných výhradně z vlastních hroznů. Práce ve vinici je charakterizována velkým podílem ručních prací s respektem k tradicím pěstování vinné révy v mikulovské podoblasti. Cílem vinařství Kolby je nabízet zákazníkům vína zralá, proto veškerá vína zrají a jsou před uvedením na trh uchovávána v ideálních podmínkách sklepů ze 17. století, a to po dobu nejméně 2 let. Vína Kolby se v chuti vyznačují příjemnou mineralitou, pikantní kyselinkou v rovnováze se zbytkovým cukrem, vše s nezaměnitelným rukopisem stepního terroir. O kvalitě vín svědčí jejich dlouhodobý úspěch na prestižních soutěžích jak doma, tak i v zahraničí.
Viniční trať Kolby
Největším bohatstvím vinařství Kolby je stejnojmenná viniční trať nacházející se v těsné blízkosti přírodní rezervace Pouzdřanská step. Nedotčená příroda, hlinité spraše velké výhřevnosti a jedinečné mikroklima vytváří typické terroir, které se vepisuje
do vůní i chutí našich vín. Na 34 hektarech vinic pěstujeme 7 bílých a 2 modré odrůdy révy, vlajkovými loděmi jsou ryzlinky rýnské a vlašské. Vinná réva se pod Pouzdřanskou stepí pěstuje již od dávných časů, o čemž svědčí četné archeologické nálezy. Pouzdřanská step je také domovem mnoha druhů hmyzu, travin a ještěrek. Přijďte na Kolby a poznejte, že Pálava, která se rozprostírá nadohled, není jediným krásným kopcem mikulovska!
Kontakt
Vinařství Kolby
Česká 51, Pouzdřany, 691 26
Objednávky a spedice:
Jana Damborská
Tel: 702 198 163